ご無沙汰。 店の中央に出っ張ったカウンターの上部にすだれ状の仕切が施されていて、なんとなく落ち着いた感じに。 以前の平田町の店舗の雰囲気に少し戻ったような感じも受ける。 今回は醤油を、と決めて来ていたのだが、券売機の前で気が変わって、やはり塩…

とりあえずは開いていてホッとする。 また建て付けの悪くなってきている扉をガタピシ開けて、店に入る。 先客は２名。ちょうどタイミング良く手の空いた店主に、注文を告げる。 なんとなくの気分だったが、醤油を。 あとで振り返ると三回連続だったようだ。 …

10月13日オープンの店。 昨年末に出来たと思ったらあっという間に店仕舞いしてしまった「溜家」の跡地。 ほぼそのまま居抜きの様子。 店名の前に「豚のらーめん」とあるように、豚骨らーめん店となった。 券売機で基本の「とんこつらーめん」を購入。バリカ…

10月10日に新たな営業形態による再OPENをした女子大ら・けいこ。 具体的に云うと、作り手が代わり、店内が（少し）改装（清掃）され、入口に券売機が置かれた。 その券売機のメニューを見ると、従来の50円UP刻みのトッピングの増量による変化＋汁なし構成だ…

昨年の今頃、丸の内仕様になったかと思ったら、しばらくしてすっかり店が開かなくなってしまった「なかの＠千早」。 「鶏粥専門店」になるという張り紙も見た覚えがあるのだけど、そうなる気配もないまま月日は経ち、すっかり閉店扱いにしていた。 その間に…

このところつけめんを２度続けていたこともあり、なるとやのらーめんに少し禁断症状が出ていた。 調べてみると今年に入って塩を食べていない。 こりゃいかん、ということで訪店。 土曜昼ということでビジネスマンが少ないのか、空き気味の店内。 ...と、みる…

親子三代受け継がれる旭川の名店『青葉』の味を、松坂屋の「大北海道展」催事で堪能したのは、僕が集中してラーメンを食べるようになった初期の頃のことで、もう７年も前のことになる。 その時には、当時親交のあったラーメン好き仲間の集まりで、催事出店の…

すっかりご無沙汰で２年振り。 その間、メニューに変遷があって、メインの大石家や新谷系統のお湯割りスープゴロゴロチャーシューに追随した中華そばにプラスして、博多とんこつや台湾らーめん、はたまたつけめんなどが登場している。 さらには、アジフライ…

久々。 醤油を頼むのも、今見たら２年振りぐらい。 八龍といえば、まず味噌、そして塩となるが、醤油もなかなか侮れない。 というか、いわゆる「醤油ラーメン」という括りにおいても僕の中では上位にくる存在。 ほの甘く、また少し香ばしい醤油の味わいがた…