麺屋横丁での一杯目は『せたが屋』と決めていた。 いやー、なかなかうまい。 鰹はじめ魚介の味がガンと来て、スープが最後まで熱々である程脂もしっかりあるにも関わらずあっさり食べられる。 平打ち麺は弾力もよく、跳ねるような感じで食感良し。 ホホ肉(？…

OPEN直後以来ぐらいからの久々。 昼時過ぎているが待ちがある。 内装というか、雰囲気も随分変わったような気がする。 以前は田舎の居酒屋orうどん屋風な印象だったけど、今はジャズが流れ、ちょっとシックに。 浅い丼で出される。 さすがラーメン本の表紙に…

昨年の強烈なショッパさの印象と比べると、今年は幾分控えめか。 それとも記憶上インパクトが強くなっているのか？ でも、スープを完飲するのを充分ためらわせる濃さ。 今年はスープを薄める調整も可、との張り紙が。 あちこちに執拗に『濃い』ラーメンであ…

少し前に比べるとお店の盛況感が戻ってきている感じ。 昔に比べるとチャーシュー一切れが小さくなった感はどうしてもつきまとうが、味はしっかりしてる。 スープも文句なし。

以前から少し気になっていたお店。 ボロいというかとにかく古い店構え。 情報を持ってなければ、まず入ろうとは思わないであろう。 手渡された丼はプラスチック製で薄く小ぶりで平たくチープなもの。 もやしが結構な量載り、その上にそこそこ大きなチャーシ…

久々の塩は、胡椒のよく合う変わらぬうまさ。 最後の最後で酢をちょっと垂らすのが好み。 ウマイアルヨ。

店内テーブル席中心に席数が多いけど、ほとんどサラリーマンに占拠。 場所柄を感じさせるなあ。 ランチセット（ライス＋小鉢）で850円は結構な値段。 その小鉢は、半味玉orキムチor辛もやしの中からひとつ選べるのだが、辛もやしなんて今まで無料サービスだ…

スイマセン。もちょっとだけマジメに更新しますね。 休日になると郊外型スーパーに出向く機会が多い。 しかも家族ごとまるまる移動するケースが多いため、安くて手軽なフードコートには比較的お世話になる方だ。 一人だけ抜け出して近辺のラーメン屋に行くケ…

いよいよ風邪につかまりかけた感じがしていて、ちょっとここらでバキっと喰っておきたい、と訪店。 気づけば今月初じゃないの。 これだけ間を空けたのは初かも。 行列もいささか短くなってんじゃないの、との期待通り、待ち５人ぐらい。 さて、また新しく従…

ここは、僕が学生時代の頃の『さつまラーメン』に始まって、『麺家』『鶴亀堂』とずっと豚骨系のラーメン屋が続いている場所。 内装は『麺家』の頃から変わっていない。 卓上の調味料入れ等も同じく。 丼は『一兆』のロゴ入りのものに変わっていた。 味の印…

アピタ刈谷店> 今回の台湾風は、特に台湾ミンチがのっているということもなく、つけ汁が少しトウバンジャン等で少し辛くしてあるのみ。 しかしながら、これが結構イケル。 基本のスガキヤスープに少し酸味とほんのり甘みを加え濃くしてあり、そこに辛味。 麺…

「極太カレー麺」とあるが、何も知らずにコメントつけるとすれば、中太麺と評するであろうぐらいの麺で、通常の玉饗の麺より若干太いか、というぐらい。 カレーうどんぐらい濃度の高いスープはさほど辛くない。 風味をつけたミンチと炒り玉子、メンマ、ナル…

今回も辛めを注文したのだが、出てきた丼を見ると真っ赤！ 明らかに前回より辛い。 だが、うまい。 珍しくライスとっておいて良かった―って感じ。

並濃い目硬め海苔増しを注文した筈が、同チャーシュー麺が来てしまう。 何も云わずにそのまま食べることにする。 たまにはいいじゃん。 麺の茹ではバッチリ。 スープも注文通り。 海苔と家系のスープの絡みは最高だね。

つけ汁に炒め野菜が入る。 デフォルトでチャーシュー、玉子も入っているので盛り沢山。 麺は300gとの事で、けいこと一緒ということになるが、それほど多いとは感じない。 麺はさすがうまく、ツルっといける。 つけ汁は野菜の甘みのせいかマイルドな印象。 期…

泣く子も黙る東京らーめんの老舗。 麺は少し平打ちの中太麺。 もっちりしつつも腰が感じられる。 どっさりの炒め太もやしが載せられ、シャキシャキ感がたまらない。 程よい味付けの味玉半分。 チャーシューも中華の王道。 ワンタンは具と皮のバランスがよく…

毎年恒例の日帰り東京行。 味玉らーめんはとろりとした魚介豚骨。 かなりカツオの風味が前面に来る。 麺はもっちりとしつつも硬めにあげてあり、食感もいい。 トレードマークのメンマも好来系顔負けのぶっとさ。 味玉、チャーシューもうまく、優等生的な出来…

幅３cm程もある極太平麺があるっていうんでそれが是非食べたかった。 当然、すするという形にはならず、一本ずつ口の中に入れ込むという形になる。 麺というよりワンタンの皮感覚。 まあ、ワンタン好きでもあるわけだから、かなり楽しめた。 つけ汁としては…

久々。 ランチタイムは各種ラーメンと各種あんかけ飯の組み合わせだったが、現在「25周年防衛スペシャル」と題し、あんかけ系飯の代わりに各種チャーハンとのセットに！ それぞれ各種選べるのだが、ゴマ麺と玉子チャーハンに。 ラーメンは基本は同じで、トッ…