先日は超満員だったけど、今日は割とまばらな客席。 厨房には男性店員がもう一人入っていた。 ちょっと間が空いたけど、さてどうかなと定番コンビ。 醤油がキリっと、どちらかというとスッキリした味わい。 うん、いいんじゃないの。うまいうまい。 納得のチ…

復活した塩を食べなきゃと思いつつ、なかなか行けなかった巨泉。 席につくなり「冷やしもありますけど」と云われては、やっぱりそっちを頼んでしまうよなあ。始まりつつあることは知ってたけど。 ここの冷やしには何度も感激させられてきたので、ついつい待…

５月17日OPEN。 山王橋東の「こくや」を立ち上げた二人の片方（店名にあるように原田氏の方） が栄のど真ん中に店を出した。 繁華街のど真ん中ではあるものの、ビルの裏にひっそり佇む路地裏系でもある。普通に大通りを歩いていたのでは絶対みつからないので…

今月29日で閉店してしまうという鶴三。 開店して3年半。ここ最近はご無沙汰していたものの、県外にも関わらず僕が何度か通った理由には、やはりこの近辺ではここ以外には味わえない独特の魅力があるということが大きい。 非常に惜しい、という気がして、やむ…

このところドンドンあっさり感を増している感じがするのは、微妙に訪問間隔が空いているせいだろうか。 さらりと入って、胃にすっと納まる感じ。これがいい。 卓上には、普通の胡椒、白胡椒、一味が置かれている。今日は一味で。 シンプルなそばだから、薬味…

ホントはつけ麺を食べに行ったのだけども、ふと、そういえばチャーハン食べたことなかったなあ、とＡランチのボタンを押していた。 表の入り口の雰囲気が何か変わっていたような。もっとオープンな感じじゃなかったっけ？ 単にいつもドアを開け放していただ…

昨夏の限定だった筈が、あまりの人気のためにこの春から復活。食べ逃していたが、やっと食べることができた。 あたりまえだが、緑色というかカーキ色のスープ。こんな色のスープのラーメン見たことないなあ。 赤いパブリカがサワークリームの白と鮮やかな対…

大阪最後はちょっと遠出をするつもりだったが、時間の都合で断念。また次回のお楽しみに。 その分帰るまで梅田で時間をつぶしたのだが、梅田でラーメンなら一度は経験しておかなければならないような気がして『揚子江』を目指す。 昭和39年創業の老舗。僕と…

今のところ最新の「dancyu」のラーメン特集号である2005.2号で、大阪の小特集が組まれていたが、そのなかでトップに紹介されていたのが、豊中の麺哲。 記事を読んで是非食べたいと思って、昨年の大阪出張の折、いそいそと豊中まで足を伸ばしたものの、臨休に…

大阪出張ついでに3軒。まず一軒目は、積年の課題店であった『無鉄砲』。 奈良に行かなくても、大阪で食べられるようになって約1年。というか今は奈良はないんだね。 『無鉄砲』といえば、遠方から車を飛ばして駆けつけるコアなファンが沢山いる、関西でも有…

なかなかにしっかりした家系のラーメンを食べさせてくれるお店と認識しているが、近くに『得道』ができて以来、ついついそちらに行ってしまい、すっかり間が空いてしまった。ナント３年振り。 かねてからの宿題としていた「男麺」を食べに行く。 極太麺を大…

定点観測してるみたいな気持ちで入店。どうなっているかなあ。 あら、昼時なのに厨房の方一人での営業。いつも居た女性陣が見当たらない。 厨房の人もまた違う人のような(自信なし)。 チャーシュー麺にしようかなと思ったが、やめて普通の醤油に。ランチサー…

8日OPEN。開店3日間はメインメニューの白のみ提供で半額の300円。こりゃ行かなくっちゃ。もう終わりですが。 東京原宿の『ばさらか』の系列で、九州筑豊ラーメンを謳う。 しかし『麺屋"原宿"』って...。ダサくないですか？ 『ばさらか』ではイカンかったのだ…

お、久しぶりに列が出来ていない。二人待ち程度だったら余裕だね。 今日は暑かったからなあ。 600円をたまには玉子ナシで。 やっぱ、これだよなあ。(笑 東片端とは異なるこの麺も実にウマイ。食べていて本当に楽しくなる麺だ。 飲んではいけないと思いつつ、…

可児まで来たからには、もう一軒是非とも確認しておかなければならない店がある。 昨夏、『ら・けいこ』インスパイアの店が可児に出来たらしいという噂を耳にして、驚くと同時になるほどなあ、と思ったものだが、正直あまり期待はしてなかった。しかしながら…

常日頃、らーめんフットワークはあまりよろしくないワタクシであるが、岐阜方面は特に苦手。宿題店が山積みの状態ではあるが、3店だけどうしても早々に押さえておきたかった店があって、そのウチの一軒がここ。 わずかなチャンスを狙って行ってきました可児…

すっかり定着した観のあるS.T.O。 ありゃ、カレーバージョン除けば、まだ2度目だな。ちょっと奮発してチャーシューメン仕様に。 相変わらず見た目でまずそそられる。 スープを口に含んで思わずニンマリ。そこからヨーイドンで、丼から顔を外せぬまま一気喰い…

結構ご無沙汰。 昼時、結構満席なのでスルーしてしまったことが何度か。今日は、カウンターに空きをみつけたので、そのまま入店。 つけ麺が夏期メニューとして再開したらしい。今年の麺はひと味違うらしい、との情報があったので、それを注文。 大盛（＋１０…

女子大のら・けいこは、ここの所突発的な休業で食べ手の飢餓感が煽られたせいか、先週あたりからチラホラ覗いていると昼時の行列がいつもより伸びている気がする。 今日も10人以上の待ちで、諦めてそのまま北進する。 東片端に到着する頃にはランチタイムを…