残る味噌を食べようと思っていそいそと出かけたら、「本日もりそばのみの提供」との張り紙。 ま、前回旨かったからいいやとそのまま入店。 スープが不調だったのかなあ。 問題点だったつけ汁溢れ問題は、具材を別皿にて提供という形で解決されていた。 その…

西区の時はなかなか行けなかったり、たまたま行って品切れだったり相性が悪く、ほとんど２年振りぐらいに食べた塩だけど、さすが定評ある味といった感じ。 麺とスープのバランスがいいし、チャーシューも実にいい出来。 今昔支那そばよりやはりこちらの方が…

気になっていた店だが、やっと訪店。 塩台湾を独自のものとして売りにしているが、別の店でも食べられないわけじゃないしなあとは思っていた。 ただ、作りは丁寧で湯切りも念入り、ギトギトな感じではなく、さっぱりとおいしい。 ランチが+100円で各種丼が付…

ポモドは豚骨パイタン+トマトソースのラーメン。 トッピングの生野菜や角煮チャーシューはフンギと変わらない。 スープのせいか、３つのる角煮のせいか、見かけによらずそこそこ腹にずっしりくる。 個人的には折角のトマトの酸味をもう少し感じたいと思った…

５月オープンということだが、行動範囲外ということもあり訪店が遅れた。 「こう」は「弘」のつくりが「口」になった字。 無化調を打ち出しているが、近年の無化調店にありがちな「尖った」感じではなく、全体的にまるい味わい。 醤油ダレの柔らかいスープに…

今度はもりそば。 もちもちしたつけ麺用の太麺は量を自由に指定出来るとのこと。 つけ汁は出汁が利いた少し濃いめの熱熱のものだが、器になみなみと注がれている上に具材がたっぷり入っているので、麺をつけると汁が溢れんばかりに。 （というか実際に溢れた…

22日移転再オープン。 少し引っ込んだ感じのシックな造りの店が、通りに面した外光がたくさん入る明るい感じの店になった。 僕としてはどうしても名古屋の西半分は行動範囲外になってしまうので、行きやすい場所に来てくれて有難い。 基本のメニューは変わら…

先回の醤油に対して、塩そばの方は、焦がし葱油のトッピングのせいか、薄味に変わりはないものの、よりラーメンぽい。 麺も違うようだ。 チャーシューは真ん中に骨がある皮付きの巻きチャーシューに変わっていて少しビックリ。 歯ごたえを感じる肉肉しさを残…

久々。 内装が少しシックに変わっていた。 つけそばはチャーシュー3枚も載りさらにボリュームup。 つけ汁はとんこつベースは変わらないものの、魚粉が加えてあるのか、魚系のパンチが効いた味になっている。 麺もつけそば独自のコシのある平たい太めのちぢれ…

先月行った『真実』という店があっけなく最期を迎え、その跡に続けざまに出来た店。 内装等はそのまま。 まったく期待出来ない雰囲気＆店名であったが、ヒドいものは出てこなかった。 塩ラーメンは、ミンチが載りスープもなんだかよくわからないがある意味個…

10/10激戦区本町通にOPEN。 「全粒粉手打ち中華そば」とある。 コーチン等で取ったスープの用だが、手鍋でタレと合わせて一杯ずつ温め、スープは熱々。 かなりの薄味。 全粒粉の麺は食感良く、そばを思わせる出来。 チャーシュー一枚にメンマ、海苔、ネギが…

マー油のニンニクで一口目は結構インパクトがありるが、後半俄然飽きてくる。 好き好きかとは思うが、トータルとしては僕は白の方が良かった。

食券機が導入されていた。 ダイエット中の人間にとってはこの店のメニューのカロリー表示がウレシイ。 ここの中華そばはそれにしても低カロリーだなあ。 それでウマイから文句なし。

前回食べた若園店はいかにもひなびたフードコートといった造りだったが、こちらは少しお店っぽい。 しかしながら持ち込み自由の休憩所ともなっており、フードコートに変わりはないが、やはり味はそのレベルを超えている。 こちらはチャーシューの出来もまず…