しばらく前から気になっていた中華料理店。なるとやへ行く度に、看板の「東京の味／タンメン・ギョーザ」を横目で眺めつつ通り過ぎていた。 中華料理店は数あれど、ちょうどいいお店にめぐり合うことは数少ない。 何が「ちょうどいい」のか、というのは言葉…

その昔、といってももう、どうだろう、20年以上前のことになるが、麻雀明けだったか夜更けに友人に「うまいラーメン屋がある」と誘われた。「死ぬほどうまい」とも、その友人は言った。 まあ、二十歳前後の若者が言う「死ぬほどうまい」だから、今考えれば50…

おっと前回もAランチだっけ。なんだかチャーハンが食べたい気分だったもんで。 こないだのは魚粉が丼を覆っていたが、今日のはそうでもない。 だが、一口でガンと魚が襲ってくる。 しっかり濃度もある豚骨だが、その味よりも魚風味が完全に勝っている。 これ…

最近、昔から好みだったとあるラーメンチェーンのラーメンが食べたくてしょうがないのだが、ビミョウに生活圏内から外れていてなかなかそのチャンスがない。 では、というわけでもないのだが、僕の中ではひとつの流れの中に収まっているこのお店を久々に訪れ…

先回スープ抜きだったので、いつもの肉入りを野菜増しで。 オバチャンとのコンビは、当初に比べればこなれてきたというものの、それでも時折ガタガタッとくるらしく、このときも丁度そんな感じ。まあ、そうしたゴツゴツしたやり取りを見るのも一興。（と思え…

新生なったはまゐばに再び。 前回の太麺はなかなかうまかったが、今回は細麺に挑戦。唐辛子を練りこんだという赤にしてみる。 券を渡してしばらく、思ったよりも早く丼が提供された。細麺はかなり茹で時間が短いようだ。 表面をびっちり細かい背脂が覆ってい…

さて、高田馬場でもう一軒。いや一軒といわずとも、改めてラーメン屋の一大集積地になりつつある街である。ぶらぶらしつつ店を見定める。 二代目けいすけ、渡なべ、スガキヤ、べんてん、純蓮、大勝軒...、すごい増えたなあ。むかしむかし古本屋を探り歩いた…

急な東京出張があった。行先はいつも同様池袋で、帰名の前に２?３軒とたくらみはしたものの、下準備があまり出来ていない。 では前回のリベンジを、と、店の前まで行ったものの品切閉店に泣いた『俺の空』を目指して再び高田馬場へ降り立つ。 いまさら『俺の…

２年半振りぐらいかあ。すっかりご無沙汰してしまった。 取材拒否の隠れた名店として折につけて取り上げられることもたびたびだが（ちょっと前のPSのラーメンランキングでも名前のみの出演だった）、常連を中心に力が程よく抜けた営業を続けているようだ。 …

いつも盛況な繁盛店、というのがこの店に対する僕のイメージで、この日もその感を新たにした。次々に客がやってきて待ち席に人が途絶えない。 リピーターが多いのではないか、と秘かに思っている。 それほど人を惹きつけて止まない中毒性のあるメニューがラ…

数少ない夜ラーメンを食べるチャンスを生かそうと、巨泉で食べた後、徒歩で東片端に向かう。 先日、やっと女子大のスープ抜きを味わうことができたので、東片端の同趣向のメニューである「デブセブラーメン」と食べ比べてみようというわけ。 連食（しかも巨…

三月ほど間が空いてしまった。夏の間、訪れなかったことになる。定評もある自慢の冷やしをあまり味わうことができなくて、残念。 というのも、ここのところ夜営業のみとなってしまったこともあり、僕にとってはいきなりハードルが高くなってしまったからであ…

一時、五目そばに凝って、中華屋に入るとそればかり注文していたことがあったが、久しぶりに。 ここの五目そばはボリュームたっぷり。 定番の具材はほとんど入ってるし、味のバランスも悪くはない。 サイドを頼まなくても満足できる内容である。 後半、ちょ…

名古屋に今現在、一軒しかない『三吉』という名のお店である。（そーいえばちょっと昔、雁道のそばにもこの名前の店があったっけ。三吉系とはまったく関係ない店だったはずだけど） 僕自身はこのお店の名前が『三吉』であることにいまだに馴染めないでいる。…

今日はラーメンにしようかな、と思って訪れたのに、券売機を前にしてやはりつけ麺のボタンを押してしまう。ちょっとじわりと汗ばむ陽気でもあったしね。 普通だったら大盛にするところだが、細かい金が500円玉しかない。両替を頼むのもメンドウなので、その…

一夜堂中華を頼むのは久しぶり。 調べてみると、このメニューを頼んだのはこの５年で３回しかないや。結構、頻繁に行ってる店なのにね。 いわゆる「玉子とじ」という奴だが、仕上げにスープに投じられた溶き玉子がふわりとした食感のひとつの具として楽しめ…