先回好感触だったので、いろいろ増量してみたのだがこれが結果的に失敗。 とにかくチャーシューが塩辛くパサついており、これが全部に悪影響を及ぼす。 店の雰囲気に比してらーめんは新鮮でしっかり作られている印象を持っていたのだが、少し評価を変えざる…

５月に食べた時に比べまた少し仕様が変わっているような。 やや緩めの家系の豚骨醤油味はほぼ変わらず。 プリプリ食感の太麺は以前程の量はないような感じ。 その代り雑炊サービスがランチ無料で登場。 麺を食べ終わった後、つけ汁の丼を渡すとご飯を入れて…

この日の奏はメニューを絞っての営業。麺屋三郎もブログを見るとスープ不調でランチタイム休業とあった。 どうもこの異常な暑さで仕込みがうまくいかないらしい。 汁なしであれば問題ないようなので、迷わずこのメニューを選択。 結構辛いのだが、突き刺さる…

数週間前にやった「三郎二郎」という限定メニューの復活パワーアップ版。 「太平サブローシロー」みたいなネーミングでいいやね。 濃いめの豚骨スープで食べさせる二郎。 野菜マシカラメでオーダー。 濃いめといっても口辺りはマイルド。 豚骨はしっかり出て…

以前、天白区植田にあった「仲乃坊」という店が移転。 昨年ぐらいのことだっただろうか。 移転前は結局一度ぐらいしか入ってない。 その時は普通の中華そばを食べた筈なので、一方の看板メニューであったこの参鶏湯麺を食べるのは初めてだ。 今回のお店では…

作り手は比較的おとなしめな二人。 しばらくメインを務めていた「黒タオル」と呼ばれていたお兄さんはいなくなってしまったようだ。 このところ野菜増しにすると、なかなか激しい盛りだった筈なのだが、今日はその盛りもかなりおとなしめ。 歯応えが良かった…

結構間が空いてしまった。 味の方は変わっておらず、いつもながらホッとできる味。 スープの色は黒く濃いのだけれど、辛くなくまろやかで飲み干せる。 チュルチュル麺がたまらない。

先回食べた黒に対して、白は鰹を使わず煮干のみ。 さっぱりしてるが、じわりと煮干しの味が口中に広がる。 麺は細麺のちゅるちゅる。 地味だがうまいぞ。 個人的には抵抗できない味なんで好きです。

オープンから約1ヶ月。ランチタイムのいっときは混むが、あとはかなり落ち着いてきたとのこと。 デフォルトのラーメンを少しアレンジした新メニューが登場。 注文時に「さかな」とコール。 野菜は標準だとつかないが、刻みネギと玉ねぎがのる。 魚介風味とな…

どうにも気になる新店、「三郎」。 週替わりのメニューに「アボカドつけ麺」とあったので、売り切れてないことを確認して注文。 ヴィシソワーズのバターの代わりにアボカドを使ったというつけ汁。 つまり、アボカド、じゃがいも、生クリームからなるつけ汁は…