なんのかんのでここでつけ麺を食べるのは２度目かあ。 前回大満足した印象があるので、さらに満足度を上げようと奮発して全部入りにしてみる。 ところがこれが思ったほど（値段ほど)豪華な印象がなく、逆に満足度を下げる結果に。 ただ味には十分満足。

萱場の三吉の跡地に出来ている博多ラーメンの店。 ほぼ店内の雰囲気もそのままの居抜きで、三吉に通った人ほど、とんこつラーメンが提供される事実に違和感を感じるかも。 スープは薄めといえば薄めだが、いわゆるライト豚骨とは一線を画するしっかりした豚…

今日のは満足。 暑い日だったが、熱い丼をかかえ汗をダラダラ流しながらでも美味いと感じられるラーメンって実はあまりないかも。 その意味でも合格点。

塩つけそばを狙って行ったのだが、既に売り切れとのこと。 ちょっとひるんで結局前回も食べた醤油に。 東京仕様にすればとか味噌にすればとか後で思ったけど時すでに遅し。 つけ汁はやはり甘みが気になる。 この地方に合わせてということのようだが、その辺…

つけそばが出来たと聞きそのビジュアルも見てどうも食べたくてたまらなく思っていたのだが何せ遠い。 思い切って機会を作ってみた。 鰹の香り豊かなつけ汁はスープ割するとさらにその香りを増し満足。 味玉含めた具も好きな作り。 麺がゴリゴリの太麺で食べ…

前回チャーシューがまずまずだったので、チャーシュー麺にしてみる。 アレ、ぐるぐる巻タイプでは無くなっている。 ただ食感とボリュームは同等かな。 ３枚入り充分な量ではあるが、値段を考えるともう少しインパクトが欲しい。 スープはまろやかだが、やは…

6日OPENの新店。 志賀公園のすぐ東隣。 濃厚な動物系に魚をあっさり効かせ細麺を絡ませる。 もう少し魚のインパクトがあるとわかりやすい味になりそうだが、これはこれで結構好きかも。 ここも流行り系の味だと思うが、どういう成り立ちの味か不明。 メニュ…

改装リニューアル後初。 結構久しぶりだなあ。 外装も内装もガラッと変わったものの店内に流れる雰囲気は変わらず。 昼時のガチャガチャした感じといい常連に親しまれ街に根付いた老舗という体。 何度も来ているものの、ここのある意味看板であるミルクラー…

栄近辺で飲んだ後をでも狙って来るしかない状況が続いているものの、期待は裏切られない。 そんなたまの機会なのでどうしても塩を頼んでしまうが、味噌とか台湾とか未食なんだよなあ。

なかなかタイミングが合わずにやっと訪店。 でら黒等未食メニューが増えているのだが、とりあえず興味津々のつけ麺を。 麺はレギュラーの麺とうって変わってゴリゴリした縮れの太麺。 食感含めてつけ麺としての満足度は高いが大盛りにした分値段もちょっと高…

塩は魚系をビシバシ感じる一方、風味としては動物系があまり。 魚系といってもたんまり投入される魚粉に由来するものが大きいのかも。 これと黒胡椒とで輪郭のはっきりしたわかりやすい味になっている。 あと50-100円安ければ文句はないのだが。

なんか具でゴチャゴチャしてそうだなあと実はあまり期待していなかったのだが、思いのほか良かった。 確かに具沢山だがひとつひとつに色んな愉しみがあり、全体としてもさっぱりした味わい深いスープの中で融和していると思う。

通りかかったところ冷やしの看板を見つけフラフラと入店。 メニューに増えているごま味噌ラーメンの冷やしバージョンのようだ。 スープは冷製ごまポタージュっぽいとろみがあり、麺と良く絡む。 なんかここの店らしいと思える冷やしラーメンだった。 悪くな…

やっと２度目。 なかなか足が向かないのはたまたまだが、ここが激戦区の一角であるせいもあるような気がする。 しみじみと染み渡るスープでおいしいと思うのだが、ぐぐっと迫って来るものがないかなあ。 この店はこれ！って感じのものが。 でも盛況だし固定…

新店。 メニューはしょうゆと塩。 雰囲気的には如水とかHiokiとかあの感じのセン。 流行りの系統のラーメンかと思う。 スープは動物系の濃度が濃いが風味としては魚系が強く感じる。 黒胡椒が結構な量入り、アクセント以上の存在感で、スープの底に沈んだ粒…

塩の冷やしもマル。 わさびを溶かしたり酢を入れたりして味の変化を楽しむことが出来るが、味が変化するのが勿体ない程スープがうまい。 チャーシューご飯との取り合わせで至福の時。

ここんとこご無沙汰だが、ムシムシしたこの日のような暑い日でも相変わらず良く客が入っているなあ。 新顔が入っていておやっさんにどやされつつ注文取りをしていたが、それもすっかり見慣れた風景に。 この季節になると一度は食べてる冷やしつけ麺。 ここの…

現状もっとも新しい好来系のお店。 なかなか評判がよろしいようなので期待して出かけた。 駅前といえどもちょっとわかりにくい場所かな。 この系統の中では珍しい塩とか色々メニューがあって目移りしたが、とりあえず基本のらーめんを。 しっかりしたチャー…

とんこつスープに魚出しを合わせたメニュー。 ここのお店で「支那そば」と名前に付くのはすべて動物だしに対し魚だしを強めてあるもののこと。 で、このとんこつ支那そば、なかなか良い出来。 『よしよし』の魚だしラーメンに通じるものがあるが、バランスが…

いつのまにか出来ていた新店。 広小路通りの一本南側にある。 醤油・塩・味噌のメニュー。 正直とらえ所のない味で評価に迷うが、バランスは悪くなく最後まで食べられる。 大判のとろけるグルグルチャーシューが目玉かなあ。 他の味も試してみようかとは思わ…

チャーラーセットとしては割とお気に入り。 醤油だけと書かれているが、塩も選べるようだ。 今日のチャーハンは作り置きっぽかったけど、最近流行り(？)の混ぜご飯風チャーハンではなく、ちゃんと炒めてあるのでまあよしとしよう。