ランチタイムライスフリーになってました。 チャーシューが初日よりさらにでかくなってる。 厚くしかも２枚あってボリュームはあるが、いくら柔らかくてもそれだけではなあ。 メンマは業務用レベル。 スープは醤油の風味がちょっと変わっていて、おっと思っ…

５度通って、いまだ１度しか食べることが出来ていない巡り合わせの悪い店。 恐る恐る角を曲がると....、おおっ！ 明かりがついてる！ ...当たり前なんだけどね。 ここまで振られ続けると、店が開いてるというだけで感動してしまう。 先客ナシ後客ナシ。今の…

珍しく、というか初めてを肉大入り注文。いや、なんとなく。 今日はちょっとタレ濃かったなあ。暑くて汗かくんで塩分補給には良かったかもしんないけど、ほとんどスープは飲めなかった。 それでも夢中でペロンと食べてしまうのだけども。 肉３枚は多いかな、…

移転後初。というか移転前にも実は出来た頃一度行ったのみ。 ずーっと気になっていたのだが、いやホント場所的にツラいのですよ、西区方面。家と真逆なんで。 いや、店内、前の店に比してもスゴイことになってますね。にぎやかさ、楽しさ、遊び心一杯。 こり…

ちょっとご無沙汰しているうちに、若い衆が一人厨房に増えている。 ちょっと夏風邪気味なので、ネギたっぷりのこのメニューを。濃い目硬め。ニンニクも入れちゃえ。 ここのラーメン好きなんだけど、家系特有のワイルドさという意味では、もうひとつ物足りな…

平日昼間とはいえ、大須301の中華街、大丈夫か、あれ。人の少なさは尋常でない。 最近ほとんど話題にもならないしねえ。どの店もダンピングメニューの張り紙が悲しい。 そんな中、『勝丸』はマシな方か。それなりに客がいる Aランチと「餃子 今月中100円」に…

久々。 昼は場所柄か、依然盛況。ランチはライスフリーだし。 前回、味噌が割といい感じだったのだけど、うーん。 スープ濃度と味のバランスが丁度良かったように思うのだが、今日は味が薄い、かなあ。 売りとも云えるウマサだったチャーシューも今日はいま…

久しぶりに食べた、本家由来の台湾らーめんは何か印象が違う。 まずニンニクがゴロゴロ入っている。そしてニラの量が少ない。もやしが入っている。 『味仙』とは別の店では台湾ラーメンを何杯も食べてきているので記憶がごっちゃになってるのかもしれないの…

『新谷』→『天童』の跡にこの５月に出来た店。 店内の様子は新谷後期のコの字型のカウンターのままで変わらず。 年配の御夫婦でやられている様子。 なんかどっかで食べたことがあるような、でも思い出せない味。 塩気の強い味玉半個とメンマ、チャーシュー２…

一刻も早く食べたかったメニューだが、なかなかタイミングが合わずに来られなかった。 先日食べた「まぜそば」でも気に入った、平打ちのフィットチーネのような麺。大盛は２玉とのことだけれど、全然余裕でイケる。３玉は軽いのでは。（そりゃまあ、胃袋容量…

今日OPENとのこと。パルコのすぐそばで、栄ミナミのまっただ中という集客には絶好のロケーションとも思える場所。店構えは結構派手だなあ。 初日の昼、客は結構入っているけど、奥に長い店で席数は結構あるので、席は若干空いている。 一番奥のカウンターへ…

ちょくちょく昼飯に訪れる記念橋のビルの地下の中華飯店。曜日替わりのランチや天津飯とか、さくっと食べたい時によく利用するかな。 木曜の日替わりは酢豚定食なのだが、壁に見慣れない張り紙を発見。 普段だったら「ざるつけ麺」など見向きもしないのだが…

暑い季節にエンヤコラサとお店にたどり着き、メニューに「冷」の文字があると、やはり頼んでしまう。 トッピング券があるのを思い出し、味玉追加。というわけで１個半のったものが登場。あとはキムチともやしとメンマと海苔。具材は以上終わりである。肉系は…

あっさり味には梅肉がのってる。割といい感じ。 あっさりといっても、ライト豚骨よりはホネがある。でも基味の方が好みかなあ。 チャーシューはしっかりしたものが２枚でお得感がある。 家人が食べたの基味も少し味見してみたけど、今日のはあまり旨味が出て…

『喜多楽』出身の店主が長久手アピタの隣に５月オープンさせた店。やっと行きました。 醤油は、想像通り『喜多楽』の「今昔支那そば」系統の味。すっきりした口あたり。 おいしくつるっと食べられて満足だったのだけど、実はこのタイプのラーメンには個人的…

久々のデフォの塩は、...これ、ミニラーメンじゃないよねえ、と思うほどの盛りの少なさ。こんなんだっけ？ スープが少ないんだよね。スープに原価をかけている店特有のことだけども。 味は、甲殻類系の風味がまず最初に来る。それから各種食材の味が複雑に濃…

好来系のお店で冷やしかあ、と、出てきたそれは、前知識無しだったらかなり衝撃的だったろうなあ。 ビジュアルからしてそそる。一口運んでさらにニッコリ。 このトロミを含んだジュレがやっぱミソ。このジュレを混ぜることでスープと麺の絡みが最高に良くな…

今日こそ忘れずに、ガツン粉入れてもらおう！ と思ったら、ちょうど切れてるとのこと。 それでも、タッパの奥に残っていた粉を一匙分かき集めてくれたので、途中で入れてみる。 思ったより、いい感じ。さすがスープが魚粉に負けてない。 久々にメンマ食べる…

麺屋横丁、最後の未食店。 いつ見てもあまり客が入っていないようだが、実は少し気になっていた。 この昼はカウンターゼロ。奥のテーブルではサラリーマンが何組か。 どうもみんな冷やし中華を注文しているらしい。 冷やしのオペレーションに手間取っている…

もうほんとセントレアのついでにどうぞというロケーションですな。 最近急にこの地方でも名前を聞くことが多くなってきた「鳥居式ラーメン塾」出身のお店。 ４月オープンの店内はまだまだピカピカ。テーブル席が多めに取られていて、家族連れには最適。 つけ…