土曜昼はオフィス街も休みということで、平日よりはこの店も落ち着いている。 しかし空席はあったものの、そこそこ盛況。 比較的暖かかったのでつけ麺にした。先回は割と満足した覚え。 さほど待たずにモノが出てきた。 改めて食べると噛むにも苦労する硬い…

初訪。 昨年オープンしていた店。 なんでんかんでん跡。店内レイアウトはそのままだね。 徳島らーめん たかやんの目の前でもある。 時間が少しずれたせいもあるだろうが、昼時だが客数は淋しめ。 ３種類のランチセットから、ごはん、そぼろ、漬物がつくセッ…

動物系、魚介系、野菜のトリプルスープ。 すっかり「奏」の定番の一品になっているが、食べるのは久々。 以前食べた時よりかなり濃度が上がって、よりベジポタってる。 初期はもうちょっとさらっとしていたと思ったけど、かなりポタポタしている。 味もやや…

先回伺った時に、２日間限定で鶏白湯をやるよ、と聞いていて、ちょうどそれが飲み会の日と重なっていたため、帰りに寄ってみる。 ９時過ぎ到着。残りあと少しということでギリギリセーフだった。 昨年のクリスマスの時に限定販売された鶏ポタージュのアンコ…

映画の前に、さくっと食べようと寄る。 昼は満席だが、夜の部は余裕があるので食券を買ってすぐ着席。 野菜増しはがっしりと増量。食べても食べても減らないもやしキャベツ。 シャキシャキ感を残した浅い茹で加減で食べにくいし、スープも熱いわ麺も量がある…

中川区の本店には未だ訪れたことがないのだが、坦坦麺でその名を上げ、あちこちに少しずつ店舗を広げている『錦城』。 ここは、２月２日に新しく出来たこじんまりとした店構えの路面店。 この時は確認できなかったが、どうやら２Ｆ席もあるらしい。 自慢の坦…

REDを頼むのは２度目。 舌にはさほど刺激を感じないのだが、食べすすむうちに額から汗がダラダラと流れてくるホットな一杯。 寒い日にはうってつけ。 肉倍増オプションは、スジ、バラ両方でお願いする。 ほどよく煮込まれた牛スジ、バラがこれまたうまい。 …

今年に入ってからの限定新作。２月末ぐらいまでなのかな。 シンプルな佇まい。 まずスープを一口、煮干しの風味に舌を絡め取られる。 このあたりでは珍しいストレートな煮干し出汁。 煮干し粉の風味ではなく、しっかりとられた出汁の感じである。 エグみもな…

１月OPENの新店。 飛騨高山らーめんを謳っている。 創業昭和29年との表示があり、首を傾げていたのだが、あとでこちらのブログを拝見するに、身内の方が高山市江名子町で50年近く中華そば屋を営業していたとのことで、そこを引き継ぐ形で名古屋に新規オープ…

どうやら従業員に変化があった模様。 なかなか安定しないね。 今日は、ヒゲ大将御自らがつきっきりで新人君を指導。 慣れない様子ながらも、なかなか麺あげ等、動きは良かった。 汁そばの方は変わらぬ美味さ。 適度な歯応えのあるメンマを増量して満足度ＵＰ｡…

本日昼は先客１名、後客３名。 これぐらいの客数の奏が落ち着くなあ。 ...なあんて言ったら勝手だよね。 いやいや、満席になってる奏で、大将が忙しく立ち回っている様子を見るのも好きである。 今回はメニューには出していないが、「ある」というつけめんを…