（承前） 引き続き、もう一軒気になっていたお店に。 『玄屋＠新正町』である。 こちらには実は昨年も訪れているのだが、タッチの差で昼営業終了で振られている。というわけでリベンジ。 素朴な店構えで、市の中心部に程近く、国１からもすぐなのだが、少し…

母親の出身が四日市富田なので、僕自身は名古屋生まれ名古屋育ちではあるものの、三重県には結構親近感がある。 東海三県を並べてみた場合、愛知と岐阜の関係のほうが多分より密接だったりするような気もするのだけど、個人的には岐阜の方が遠い存在で、三重…

豚頭を使ってるということで独特のトロミのある豚骨スープはなかなかの濃度だが、くどさは感じない。 またクセも抑えてあるが、しっかりと旨味が出ている。 チャーシューはそこそこ厚みのあるものが２枚。 これはなかなか美味い。 これなら博多系のラーメン…

醤油豚骨風の濁ったスープにもやし、かまぼこ等も載るどちらかといえば泥臭い雰囲気のラーメンで、麺も加水率低目の縮れ麺で野暮ったい印象に拍車をかけるのだが、まろやかなスープとの相性は悪くない。 味わううちに、豚骨のみではなく他の出汁の旨味もほの…

しばらく前(1月頃―)になごめん掲示板にげそ天さんの情報があった店。 場所は思ったよりわかりずらい。 どちらかといえば住宅街の真ん中。 店構えは割りと大きい。 タンメンとか台湾とかのメニューも見える。 らーめんはさっぱりした醤油味の透き通ったスープ…

PS出演後、バタバタしてるようだったのでしばらく遠ざかっていた。 昼とかも早仕舞いとかしていたみたい。 今日は客の入りも以前と同じぐらい。 すっかり落ち着いた感じかな。 久々の塩は、記憶よりも若干薄い感じ。 でも充分濃いけども。 胡椒＆魚粉もかな…

麺横もまだ未食店が残っている。 実は『ずん・どう』目指して行ったのだが、ここのみ10人弱待ち。 一人勝ちのウワサは本当か。 あとは、まあ空いている。 その中でも一番ガラガラだった『竈』を選択。 そんな状況であるほど悪いラーメンじゃないけども、今と…

早いもので『らのとりこ』を開設して４年以上が経過している。 「ら喰い控帖」とか覗いて頂いている方ならお分かりだろうが、食べているペース自体はここのところもさほど落ちていない。 しかしながらこのblogはじめデータベースの更新等、サイトに手を入れ…

あまりここに書かないけど、職場に近いのでちょくちょく行っている店。 相変わらず麺がダマになってることを除けば、味の濃いしっかりした台湾ラーメン。 味仙と関係ありとのウワサも頷けなくもない。 マーボー飯はナンチャッテ風ではあるものの、山椒をパラ…

昨年OPENして以来気になっていたのだが、高蔵寺で宴会の機会があり、その後にやっと寄ることができた。 結構流行っているとの情報。 「塩とんこつ」と云われて、？？？という部分もあるのだが、さっぱりしたスープは酒を飲んだ胃にもすっと入ってくる。 チャ…

『天天』は、たまに行くカジュアルな中華料理店。 TVでもちょくちょく取り上げられたりしている。 格別ウマイ！ってわけでもないのだけど、そこそこうまくてリーズナブルでメニューもいろいろなので、重宝できる。 食べても、ここには書くことはあまりないけ…

最近、行列が恒常化しているので、パスしてしまうことが多くなっているのだが、遂に夢に出てきた。 今日も８人待ち。 ぐっとこらえて列に並ぶ。 夢に出てこられてはなあ。 20分弱待ちぐらいだったか、店内に。 少し久々のけいこは、やはりうまい。 麺が少々…

未食の台湾を醤油で。 スッキリしたさわやかな辛味。 台湾は辛くなくちゃ、という持論ではあるものの、ここのスープの持ち味を生かすには、これぐらいが丁度良かろう。 激辛系の台湾のように辛さのうちに旨味を見出すというよりかは、ピリリとしたアクセント…

道徳の店に初めて行った時は、その美味さにびっくり。 一発でファンになったのだが、以前『博多一番』店舗だったこの姥子山店ではいまだ充分な満足が得られていない。 ここ、いつも思うんだけど、バリカタ頼んでも麺やわい。 もっとバッキリしたのが喰いたい…

なんと４年弱振り。 やってるのかどうかも不安だったが、煌煌と明かりがついていた。 らーめん650円。 いや、記憶よりもさらに薄いですなあ。 節系が結構前面に出てるけど、この薄さの前では...。 汁としてはそれなりに味わいようもあるけれど、ラーメンのス…

なんとも２年３ヶ月ぶり。 好きな味の店だがご無沙汰してしまった。 時が経つのは早いねえ。 ７時前だというのに客はほとんどいない。 以前も平日夜はこんな感じだった。 土日の昼はメチャメチャ待たされるというのに。 ここは普通の日の夜に来るに限るなあ…

久々。 ランチタイムも半ばを過ぎていたので、席は半分程の埋まり具合。 近隣の会社員風ばかり。 煮込みハンバーグ定食なんてのもやってるのね。 ラーメン自体は大きく変わってる様子はない。 以前は少し捉えどころのない味、と感じたが、まとまってきた印象…

定休日が変わって月曜日は営業日。 ただ変わったばかりでこの日はいろいろ仕込みが追いつかなかったらしい。 ミンチ使用のメニューは全滅。 いろいろ試したい新メニューがあったのだけどなあ。 「変わりチャーシューとかありますけど」とおっしゃるので（う…

かなり久しぶり。 ずっと気になっていた味噌を頼む。 腹が減っていたということを差し引いても、かなりイケる味噌ラーメンではないか。 たっぷりの肉野菜炒めが上に載り、ボリューム満点。 麺は手打ちの朴訥なもっちり麺。 スープは丁度良いピリ辛加減の赤味…