昨日で今年のシメとしたつもりが、たまたま昼に通りかかったらやっていたので、久々だったし飛び込む。 昼営業は再開しているとみていいのかな、未確認。 年末ということで臨時営業だったかも。 チャーシューは丼一面に敷き詰められるが、レギュラーの量で充…

大変なご無沙汰。 一年以上振りとは何事だ。 当然、今年初で且つ締め。 何度も行ってはいるのだけど、時間のない時で行列に屈したり、その気になって行くと振られたりとか、タイミングがまったく合わなかった一年であった。 しかし塩とまぶしのセットは最強…

今更ながら、潮麺初食。 PSで「喜多楽」とのコラボレートが報じられたのはいつだっけ。 秋口かな。 食べてみて、うーん、微妙だなあ。 悪くはないけれど「値段の割に...」という感想が頭をもたげてくる。 もうひとアクセントなんか欲しいような。 エビ風味は…

ちょっとだけ間が空いたので、特製を注文して堪能する。 満足、満足。

最近そこそこあちこちで名前を見かけるようでなにより。 ファンの一人として嬉しい。 あまり注目を浴びることが少なかったお店だが、固定客は多いと思う。 昼時ではあったもののこの日も満席。 大盛は初だったかもだが、難なく食べられる。 メンマが幾分細く…

西三河話題の新店。 「たまゆら」と読む。 「竹」を基調に民家を改造した店舗には意表を突かれる。 そのほかにも器やメニュー等趣向が凝らされている。 高級なのか安っぽいのか判別つきずらい部分はあるが、手作り感は伝わってくるし、こうした演出は嫌いで…

久々の味噌。 基本的には好きな味なんだけど、今日のは気合いが入っていないような...。 すべてにダルダル感漂い、チャーシューも匂うし、あれあれ？ って感じ。 とりめしは変わらず旨かったけど、これでは名古屋を代表する味噌らーめんと思っていただけに、…

ちょっといつもよりみそダレが薄く感じたけど、たまにはこんなのもいいかな。 バター久々に頼んだけど、結構大きなスライスが入るなあ。 でも薄いといえどもみそダレの方が圧倒的に強く、バター風味はさほど来ない感じ。 そー言えば、醤油バターって食ったこ…

今回の新作は久々のヒット。 「テルテル坊主」とも称される程大きなワンタンは、このあたりでは珍しい。 皮たっぷりで、その食感がツルンと気持ちいい。 首都圏のワンタン麺を雑誌等で見るたびに、こういうのを食べたいと思い描いていただけに満足。 今日は…

「がんこ系」関連のお店出身と聞いては居ても立ってもいられず、この方面に用事が出来たのを幸いに足を伸ばして駆けつける。 店舗はもっと渋めの感じを予想していたのだが、ある種「くじら軒」とかを思わせる洒落た造り。 店内もまだ新しく（って出来て１ヶ…

同一店での連食ってあまりしないのだけども、いわゆるダブ完って奴ですか、そうなりました。 連食は２本目の方が評価が揺らぐものですが、いやはや、この２食目のしそ塩がさらに旨い。 しっかりしそ、そしてしっかり塩。 きりっとしたスープだけど、旨みもま…

よく覚えてないのだが、前回の白丸の方が良かったなあ。 単に好みの問題なのか、スープの出来の問題なのかは不明。 夕方のヘンテコな時間帯でもほぼ満席なのはさすがというかなんというか。

平日4:00―5:00の時間帯であれば、それほど待たずに食べられるようだ。 って、その時間帯でも少し待たされたのには参ったが。 からか麺は名前ほどには辛くないと聞いていたが、想像していたよりは辛い。 どちらかといえば辛いの平気な方だからまずまず辛いが…

11月18日オープンの新店。 店名に「家」と付くように、スタイルといい味といい、この近辺では数少ない「家系」のカテゴリーに入れて問題ないように思う。 なかなかそれっぽい豚骨醤油が楽しめた。 替え玉を頼むと、タレであえてチャーシュー一切れ付けてくれ…

気になってはいたもののなかなか足が向かずにやっと。 想像よりもずっと良かった。 サッパリ系ではあるものの濃厚に出汁の効いた味。 麺との相性もよく、ズルズル一気にイケた。

すっかりご無沙汰だが、店の雰囲気はどんどん洗練されていくね。 スープはもっとトガった印象があったのだが、随分マイルドになった印象。 これはこれで悪くない。 チャーシューはそこそこの迫力はあるが、全体的にボリューム不足の感。 もっとワシワシ食べ…

おおお、やはりおやっさんはこっちに戻っていたか。 豪快華麗な麺捌きを見るには、こちらの店の方が見やすいし、あの技は行列を捌くにも必須だと思うしなあ。 でもやっぱチャーシューは金山店の比にならない。 ちょっと前までのものよりは改善されてるけどね…

何度かマスコミにも取り上げられ、すっかり博多豚骨の定番店として定着してきた感もあり、行くたびに大きなブレもなく楽しめる。 しかし個人的には逆に大きな感動も味わえず少しつまらない。 マジメな長浜らーめんって感じかなあ。 ちゃんとしてるんですよ、…

かなり久々。 なかなか行けない店なのだけど、常に心の片隅にある店とでもいおうか、好きな店である。 その割に味を思い出せなくなってしまう率が高いのはどーゆうわけか。 塩は新メニューみたい。 いつもの絶品チャーシューとメンマ、海苔に白髪ネギがのる…

やはりオヤジおらず。 前にも書いたが、チャーシューは以前の千代田店のものと比べると格段に素晴らしい。 八龍でチャーシューを褒めるなんて事があろうとはだが、旨いのだから仕方がない。

11月12日オープンの新店。 オープン後初の週末ということもあってか、昼の遅い時間にも関わらず盛況。 店内は木目を主体とした落ち着いた造りで、テーブル席も多く、三角形の敷地内で見た目よりは広いかな。 醤油は小ぶりのどんぶりに、ストレート麺に茶濁の…

(紅醍醐時代) 海老の香りを期待して行って、店内にも各種調味料を入れると香りが飛ぶという趣旨の張り紙がしてあったにも関わらず、あまり香りを感じられなかった。 それよりしょうがの香りがほんのり。 それで飛んでしまっているのでは。 「醍醐」というイ…

年に１―２回しか来ないのだけど、僕にとってのご馳走、そんなラーメンを出してくれる店。 店に入るだけで贅沢な気分になる。 今日も満足。

長らく食べてみたかったお店。 黒川の陽龍に比べるとボリュームが少なめで、全体的に垢抜けない印象。 でもお店の雰囲気やご夫婦の接客含めてなんだかほっとするらーめん。 近くにあれば通うのだろうな。

名古屋限定メニュー。 うーん、フツウかなあ。 これ、濃厚なのかなあ。 確かにまろやかではあるけど。 あんまし800円の価値が伝わってこない。 それに対してチャーマヨは200円にしてはお得感があるかな。 ツナマヨのチャーシュー版といったところで、手巻き…

もう少しダシの風味を期待したけど、今日は少しボケた味だったかも。 だから評価は保留。 基本線は好きな味なんだよなあ。 ブレさえなければもっと高評価するのだけども。 大盛は思ったよりボリュームがあるね。

夜の一夜堂は久々。 というか開店したころ初めて来た時以来かな。 夜来るとコワモテのオヤジさんが一人でカウンターの端で新聞広げていて、怖くて入れないという話を複数から聞いているのだけど、オヤジさんは怖い人ではないのでビビらずに入りましょう。 し…

ひさびさだが、食べた印象は変わらず。 手堅くまとまった豚骨ラーメンだと思う。 チャーシューはボリュームあるので、ダブルにすると相当なもの。 これとランチ時無料のご飯でワシワシいけてしまう。 しっかし小ぶたと大ぶたとチャーシューのダブル・トリプ…

新メニュー特別価格につられて随分久々に行ってみる。 本郷亭オープン時のメニューだったとかで、焼山店の夜の部のみの復活らしい。 スープの種類は四川と味噌のみ。 一般には排骨麺とかパイクー麺とかパーコー麺とか称されているものと同様、豚の薄肉の唐揚…

ほっとする味。 味噌味噌していなく濃すぎず薄すぎず。 みそ汁を思わせるようでもなし。 基本の支那そばに味噌ダレを加えて白ゴマをふりましたというだけのシンプルな味噌らーめん。 これもオツだったが、同時に家族が食べた基本の支那そばのスープに唸る。 …