ふむ、これだけ間が空いたのは初めてかも。 勤務先の昼飯圏内の店に関しては、緩やかなローテを組んで巡回しているので、いかに最近ラーメンを食べる間隔が空いてきているかということでもある。 とはいえ、この間、何度か店の前まで来ていることは来ている…

久しぶりは久しぶりなんだけど、前回この店で食べたのはつけ麺だったし、万楽系の中華そばを食べること自体もう久しくなかったことである。 金山の万楽で食べて以来だから、３年振りだ。 いやこんな風だっけか、とイマイチ判然としない。 少し甘めのタレで脂…

飲み会の帰りに余裕があると、ついついさらに一杯行きたくなるのは人の常。 この「一杯」が、われわれの場合、丼一杯、という意味になるのは言うまでもあるまい。 この日もこれ幸いと、僕にとってこういう時の定番であるこの店へ。 あれっ、と思ったのが、作…

ちょっと間があいた女子大けいこ。 ロッキー行ったの翌日だったので、図らずも比べることが出来た。 まず、麺はこちらの方が、慣れということもあってか好み。 スープの方は、女子大の方がスッキリしていてカラめ。 ロッキーの方がマイルドで乳化した感じを…

初ロッキーである。 昨年11月にオープンした、ら・けいこのフランチャイズというか、正式にはどういう成り立ちかちゃんと知らないけども、まあ、姉妹店である。直営店ではないらしい。 なんせ、ウチとは名古屋市内を挟んで真逆の方向にあるため滅多に訪れら…

富良野の夢を見て目が覚めた。 大将はもちろん、女子大店長や、なぜか懐かしの原の某店の店長まで登場し、細部は妙にリアルだが、全体としては夢特有の出鱈目な内容ではある。 なかなかの長編で目覚めた後も結構細かい所まで生々しく記憶していたほど。 これ…

え、まだ行ったことなかったの？ と問われるのもいささか恥ずかしいぐらいの、この地方での麺分野においては全国的に名の通った名店。 僕もラーメン巡りをする以前から、たしかＴＶ東京の番組かなにかで、週３日仕込みをして４日しか店を開けない店、として…

いやはや、１年半ぶり。 ずっと気になっていたのだが、ここ最近は滅多に遠方に足を伸ばすことがなかったので、ご無沙汰してしまった。 多治見に来たので、すかさず寄ってみる。 平日のランチタイムを過ぎかけた頃だったが、待合い室に６人待ち。 ひと頃より…

最近、なかなか休日にラーメンを食べる目的だけで出かける機会が減ってきているのだが、そんな中、この日も用事のついでに昼飯を食べていけるチャンスが到来。 そのルートの中から、お気に入りの龍龍をチョイス。 開店時間早々であったが、娘その３と入店す…

〈三好ベイシア店〉 昼飯を食いっぱぐれ気味だったので、買い物ついでにフードコートで基本の一杯。 遠目に作り方をぼんやり見ていたが、やはりスガキヤも作り手で出来が左右されるのだろうなあ、ということを実感した。 ここのアンちゃん、麺茹で時、テボに…

先回、忘年会の帰りに寄ったパセリ。 木曜の夜のみ限定ということで、そうそう訪れるチャンスはないだろうと思っていたら、意外と早くその時が巡ってきた。 夕飯として食べる必要があったので、今回は心おきなくライスとともに注文。 先回同様、スープはかな…

さて醤油はいかなることになっているのか。 丸い甘みのある醤油味に生姜風味をやさしく効かせたスープで、多量の背脂が浮く。 それでいてクドさはほとんど感じず、するするっと飲めるスープだ。 麺は先回の味噌の時のものより若干柔らかめ。 これは茹で加減…

１月末に、東区代官町から昭和区御器所に移転してきた「巨泉」。 従来の裏路地にひっそり佇む店構えから、大通り沿いに巨大な看板を張り出した堂々たる店舗に変身。 店の大きさも倍はある。 地下鉄駅の目の前で人通りも多く、区役所が立地する昭和区の中心街…

〈大須店〉 大須（しかも３丁目）だけでも３店舗あるスガキヤ。 仁王門通に位置するこの店舗は、しょっちゅう前は通りかかるが、はて、中で食べたことはあったっけかなあ。 あったにしても遠い昔のこと。 ３店舗のなかでは個人的には〈赤門店〉が一番なじみ…