しっかり出汁の利いたスープに、程よい辛味のミンチ（人によっては結構辛いかも）が非常にマッチ。 チャーシューの出来も良し。 チャーシューまぶし丼は、たっぷりのチャーシューの端切れと味玉も半分入っていて250円はお得。 味は、三吉伝来のまぶし飯。 す…

家から最も近い好来系だが、あまり訪れない。 基本でも確かかなり載っていたが、メンマ多しはメンマの量はかなり多い。 が、そのメンマは好来とは一番遠い出来。 平ベたく柔らかい。 まあ、これはこれで好むという向きもあるかもしれない。 チャーシューは薄…

プレ・オープン時以来の夜けいこ。 店長一人体制になって初。 10日ほど経つみたいだが、マイペースでやってみえる模様。 来店時、客は無し。 後からポツポツ。 これぐらいだとゆっくり話が出来るなあ。 ずっとヒゲ・オーナーのいる時にしか食べてなかったの…

普通のラーメンをバリカタで。 ハーフギョーザ150円というのがあったので珍しくそれも頼む。 サイドとして嬉しい値段設定だ。 ライスはランチタイムサービス。 タレとスープのバランスが取れた濃厚でいながら食べ易いラーメンになっていて、自分がトンコツ食…

会社に程近いラーメン屋のひとつであるものの、僕の苦手なライト豚骨系であるがゆえ、滅多に足が向かない。 多分１年半ぐらい振り。 多分その時もいたと思うが、フロアのおねーさんは接客が非常に良い。 お、スープはミルキィな白に近い色だったと思ったが、…

少し前一年ぐらい低調だったときは足が遠のいていたけど、先々回あたりから復調の兆し。 久々のチャーシュー麺は、その期待に見事に答える出来。 チャーシューもバッチリ。 スープもgood。 店主の顔にも心なしか自信のようなものが感じられる。 お気に入りの…

誤解を恐れずに云えば、原則的にカップヌードルカレーの味ですな。 （どこかで「どん兵衛カレーの味」と書いていた人もいたけど。 ）シャキシャキした刻み玉ねぎや腰があまりない平打ち麺等、それを意識している節もあり、それはそれで悪くない。 ただカップ…

５人ぐらい列が出来ていたのでどうしようかと思ったけど、並ぶことに。 オーナーが言うようにまずまず回転は速くなっていて、まもなく着席。 600円を注文。 麺の太さが少し復活している。 前回通常の極太麺だったが稲庭うどんぐらいの太さに戻ってる。 でも…

冬季限定。 牛乳入りである。 乳臭くはない程度。 ノアールのミルクラーメンよりもっと控えめ。 当然ながら全体的にまろやかな感じ。 この感じなら、も少し塩を尖らせてもいいかも。 小皿に粉チーズが提供されるので、途中で入れてみる。 少量なので微妙だが…

久々にカウンターでオヤジの麺あげを正面かぶりつきで見る。 いつもながらホレボレするなあ。 またその麺が実に美味い。 もっちりとふわっとしつつ確かに腰もある麺。 他所にあまりない麺だね。

先日の会社帰り、いつものように「原」でバスに乗り換えるのだが、本屋に寄るときはいつもバスターミナルから『らーめんらあめん』方面に少し歩く。 そんなときは、いつも遠くから店の明かりを確認するのが習慣となっている。以前はそのついでにたまに寄った…

結構お気に入りの店だが、地理的になかなか寄ることが出来ないでいる。 今年に入って出来たメニューの「淡色岩塩中華そば」を名古屋麺で注文。 うーん、何かが突出することなく、旨味たっぷりによくまとまっていてウマし。 地味だけどうまいと思うなあ、この…

野菜増しがお気に入りだが、今日のは『大丸』級の山盛り状態でびっくり。 食べがいあるなあ。 野菜とあの濃いめのスープの相性はとてもいい。 麺はさらに細くなっていた。 ここまで来るとようやく一般レベルでの「極太麺」といえるのではないか。 モチモチし…

久々の昼時訪店だが、なかなかに盛況。 人気あるんだなあ。 豪勢な名前の新作を注文。 作り方を見るともなしに見ていると、海老エキス乃至は海老ダレを丼に注いでいて、海老の風味に対する期待が高まる。 トッピングはなんだろうか。 出てきたそれは、通常の…

小ぶたダブルを注文したつもりが大ぶたダブルが来てしまう。 注文の時、「小ぶた」を「こぶた」と読むのか、二郎みたいに「しょうぶた」と読むのか一瞬戸惑い、曖昧な発音になってしまったのが原因と思われるので、文句言わずに食べる(汗)。 ランチサービス…

なんと三吉移転後初。 何度何度も店の前まで来ているのだが、フラレ続ける事幾たび。 相性が悪いとしか言いようがない。 今日は無事空いていたので早速入店。 塩ワンタンは夏前後にやっていた極太平麺バージョンではなく、普通の塩に海老ワンタンが乗っかっ…

金曜日ランチタイムは海苔増しか味玉のサービスデー。 味玉を選択するが、もうひとつかなあ。 このラーメンには海苔の方が合うなあ。 チャーシューは質の良いシーチキン（しかもトロ）といった感じ(わかりにくいか）で、ライスに良く合う。 スープはトレード…

グツグツと煮立つ鍋から丼に一気に注がれるこのメニューは日本一熱いラーメンではないか。 濃厚なスープと一体化した太麺から最後までほとんど熱が逃げず、猫舌泣かせだが、うまいのだからしょうがない。

結構間が空いた。 ランチタイムはかなり盛況。 以前の印象とは異なるなあ。 値段は５０円ＵＰかな。 内容は基本的に変わらず。 胡麻の風味が前面に出た坦々麺。 辛さは注文することもできるが、卓上の特製ラー油でも調整可能。 ライスとの相性もバッチリで満…

今年ＯＰＥＮ店の中での宿題店のひとつ。 カウンターに座った途端、うまいぞオーラを感じる。 スープはカドがなくマイルド。 ついつい飲んでしまう。 玉子も肉も良し。 黄色いボソっとした麺だけ野暮ったい気がするのだけれど、僕だけか。 そのぶん減点１だ…

冬期限定だが既に根強いファンがついている人気メニュー。 昼の部10杯の最後にありついた。 確かに味噌だが、味噌に負けないぐらい出汁も濃厚で、飲んでて飽きないスープ。 これはなかなか他所では味わえない。 人気にも納得。

通常550円の醤油or塩or味噌の各種ラーメンにライスと漬け物がついて500円ポッキリ。 安いねえここは。 味噌はしっかりした味噌でご飯に合う。 スープに浸した海苔を巻いて食べるとなお良し。 相変わらずの店の雰囲気を気にしなければ満足。

随分麺が細くなったなあ。 印象としては半分ぐらいの感じ。 いくらなんでもそこまではとは思うものの、大将に確認するとそれぐらいかもとのこと。 それでも巷のラーメンよりはずっと太くて『極太』の看板に偽りはないのだが。 かなり啜りやすくなったという…

かなり久々。 その間に看板が新しくなっていたがその看板でさえ色褪せ始めている。 店内は券売機の位置が変わったぐらいであとは変わらない。 スープなみなみも変わらない。 飲んでも飲んでも減らないスープ。 『スープ責め』といった言葉が頭をよぎる。 ま…

9月OPENだが出遅れてしまった。 開店当初の評判は『好来系』というものに対する期待からか今ひとつ。 ここの所良くなってるという書き込みを見て行ってみることに。 確かに薄いのだが、それでいてしっかり味わいのあるスープに仕上がっていたし、卓上の様々…

これで３種類やっと食べることができた。 つけ麺の麺は中太で腰のある麺。 つけ汁は上品な濃さ。 もっと魚粉とかでインパクトつけてもいいかも。 (ホントは個人的には魚粉でインパクトはズルイ気がしなくもないのだが一般的にはわかりやすくなると思う。 )ス…

お気に入りのセットである。 しかし相変わらず客入ってないねえ。 休日は訪れたことないがもう少し何とかなっているのであろうか。 大須という街がそうなのかな。 こういう味は名古屋人に受けないのかなあ？ 普通過ぎるとか思われちゃうのだろうか。 うーん……

今日は珍しく混んでいない。 とはいうもののガラガラでもなく、食べ手としては丁度いいぐらい(笑)。 久々のもりそば、つけ汁はかなり濃いが旨味は凝縮されている。 どっぶり漬けこまず、３分の１から半分ぐらい漬けるぐらいが僕にとって丁度良い味加減なのだ…

ここんとこ年1ペースとなってしまっているが久々。 ここの焼豚は肉厚だねえ。 梅にするとしっかり堪能出来る。

特に引っかかりはなかったものの、今日は普通といった感じでそれほど感銘はなかった。 こちらの体調とかもあるんだろうけど、結構微妙なスープなのかもと思ったり。