夏に向けて冷やし中華と冷やしラーメンと両方メニューがあるようだ。 こちらは当然スープのあるタイプ。 見た目はここの醤油ラーメンがそのまま冷やして出てきたような感じだが、スープはかなりタレが濃く甘めで飲み干すにはキツいかな。 ただ、平打ち縮れ麺…

狭い店とは聞いていたが、「臺大」のことを思えばマシでは。 でもかなりこぢんまりした店には違いない。 各メニュー細麺と太麺が選べるようだが、同行者が細麺をオーダーしたので太麺にしてみる。 基本的にはさっぱりとしたスープなんで細麺と合わせてみたか…

中村屋の出身。 パッと見ヘアカットスタジオか何かと見まごうオシャレな造り。 TVで最近紹介されたということで、夜の部開始10分前に到着するもすでに20人ほどの列。 券売機で券を買い、３巡目で席へ。 中村屋は未食ながら、AFURIの経験から、しっかりとこの…

ここから5本は、静岡プチ遠征。 最初は、町田二郎の店主が故郷に戻って出した店ということで話題のこの店。 二郎とは別の味の展開で、それはそれで評判を呼んでいたが、このところ新とんこつという名で「二郎」系のメニューを始めたということで気になってい…

元は新宿区神楽坂にあったという老舗。 今ではこの地域で何店舗か展開しているようで地ラーメンのひとつとして認識されている風。 ネットで見ると店舗により結構バラつきがあるみたいで評価も様々だが、結論から云うと結構良かった。 ニンニクが程よく効いた…

つけめんの評判が高かったし、店でも一番のおすすめと書かれているのでそれを。 つけダレは、鼻を近づけると思わず苦笑いしたくなるほど強烈な魚粉の香り。 「ふりかけ」かけて食べてるようなもんでちょっとずるいなあと思いつつもウマイにはウマイ。 麺は好…

５月末までだったかの期間限定でつけ麺が100円引きだった。 そうとは知らずに頼んだが大盛りは丼山盛りに出てきてこの値段ならなかなかお得。 つけ汁はさほど甘みも酸味も強くなく普通のらーめんスープより気持ち濃いかなあというぐらいか。 卓上の酢を足す…

うーん、普通においしいレベルかなあ。 人によっては値段との判断で見切りをつけるかも知れない。 他にこのタイプのらーめんを食べられるところがないので、僕は通っているけれども。

ウマイ。 数年前に三吉で冷やしらーめんを初めて食べたときの感動に匹敵する。 薄味ながらしっかり出汁の利いた冷たいスープは喉ごし良く、上質のロースハムを思わせるしっとりした食感のチャーシューは３枚もついていて満足度高い。 メンマや味玉は云うに及…

思わずニンマリさせられてしまう。 とんこつベースのスープに黒ごま。 辛さは僕としてはちょうどいい感じ。 辛すぎず、といった程度。 元々スープの量が多いほうではないので、こうした混ぜそば系のメニューが麺との絡みも良く、見た目もいい。 この時点でメ…

かなり間が空いているのでここは定番の辛味噌で味を再確認、などと思っていたのだが、ヒョイと目にした新メニューに気持ちが動いた。 かなりマイルドなスープに黒胡椒をふりかけてあるが、さほどアクセント的にも感じない。 もっとピリっとさせてもいいので…

前回不調に感じたスープだが、今日はさほどには感じなかった。 ただやはり絶頂に感じたスープには届かない。 まったくの推測に過ぎないけど、やはり季節とかによる玉葱自体の出来に大きく左右されるのだろうか。 こちらのバカ舌を棚に上げると、作り自体は依…

ちょうど２年振りだったようだ。 なんか来るたびにこんなに薄かったっけ、と思ってるような気がするけど、そう思うということはこれがデフォルトなんだろう。 メンマもこんな感じだったかなあ。 これぐらいの値段になると、なんかのびのびと食べられない感じ…

またライスを頼んでしまう。 焼豚は厚めの切り出しがゴロンと混ざっていたりして、これがまたご飯に合うんだよな。 この店に来る時は、ラーメンを食べに行くという意識ではなくて「一夜堂」を食べるって意識になってますので、あまり他の店と同列に語れない…

イトーヨーカドー緑店> ちょっとおやつ代わりに食べるにはちょうどいい感じかなあ。 ちゃんと酸味のある暖かいつけ汁であった。 スープ割りとか頼んだらどんな顔されるんだろうか、考えると面白いなあ。

なんかランチとかセットとかギョーザとか、ちょっと間が空いたうちに色々始まってる。 とりあえずAセットを。 700円なのであまり期待していなかったのだが、最近よくありがちな炊き込みチャーハンの類でも作り置きのものでもなく、量こそ半チャーぐらいだが…

ランチセットはサラダ＋チャーハンか日替わり丼を選べる。 で今日は四川中華丼。 そこそこの量もあって、お値打ちと思うが、お客がいない。 大体あんな中心部なのに昼間人がほとんど通らない。 ちょっと角を曲がれば人通りも多いのだが、流れてこない。 塩は…

昼時なかなか盛況。 そのせいか麺切れして、製麺室に入って製麺し始めた。 こんな打ちたてを食べるのは初めてかなあ。 惜しむらくはほんの少し茹ですぎ。 おやっさんもそれに気づいて謝罪があったけど、つやも弾力も他所に比べればOK。 それよりもつけ汁の濃…

チャーシューに変化が。 巻いた大きなもの一枚から、巻いていない中ぐらいのもの２枚に。 味はさほど変わらず。 全体としてはますます濃厚になった気がしないでもない。 麺は相変わらず食感良し。

想像以上に良かった。 黒船時代にはあまり来る機会がなかったのだけど、これならちょくちょく来たいと思わせる出来。 オープンから一月ほど経って、すでにいくつか変化があったかも。 各所で読む評価とは違った点も色々見受けられた。 まず麺は柔柔ではなく…

復調には至らずって感じかなあ。 いい時を知ってるだけに辛口の意見になってるとは思うのだけど、好きだった店なので何とか持ち直して欲しい。

名前が変わってからは初かな。 『紅醍醐』のロゴはいたるところに残されているし、メニューも大きく変わったわけではなさそうだ。 元味は基本のスープ。 クドクならずにこってりしたスープを楽しめる。 食感の良い麺との絡みもいいし、ライスとの相性も良い…

夜のみ営業ということで、なかなか来る機会がなかったが、期待を裏切られることなく大変満足できた。 塩は魚出汁の風味漂うさっぱりめの和風豚骨。 メンマ、チャーシュー、味玉等具の出来も大変よく、麺、スープ、具の量的なバランスが絶妙でほぼ完璧な一杯。

前回訪れた際、その店の雰囲気よりワンランク上のラーメンに好印象でずっと気になっていた店。 ぶたぼねは、そこそこの濃度の豚骨にゴマ風味のタレがアクセント。 臭みはないが少し野暮ったい感じ。 以前食べたものはもっと骨太の印象があったのだがなあ。 …