「しょっぱめで」と注文した割には、しょっぱさが足りず残念。 でもウマイ。 こちら方面に来たときには必ず寄りたいと思わせる。

今回はもうひとつのメニュー醤油豚骨を。 薄いトンコツの割りに旨味がちょっと多めの感。 トッピングは胡麻、海苔、メンマは良、チャーシューはイマイチ。 わかりにくい場所の割りにさすがは激戦区、結構混んでます。

あっさり目とは言うものの濁った豚骨醤油を想像していたので、違ったものが出てきてビックリ。 何かと具沢山。 こちらを押す人も多いが、今日のところはピンとこなかった。

小牧の新進店舗で注目店とのことだったのでマークしていたのだが、今回初食。 「山」はあっさり中華そばのイメージ。 ちょっともやしとメンマの量がバランスを崩してるのでは。 意気込みは感じられるものの、現在のところ評価が難しいラーメンと感じた。 果…

高山中華の名店甚五郎の分店と聞いて訪店の機会を窺っていた。 錦の甚五郎はあまりピンとこなかった記憶があるのだが、こちらではなかなかおいしく頂いた。 フードコートという場所を考えると、なかなか他にはないよねえ。 セット類も充実。 もう少し知られ…

特製は具が多め。 こちらもなかなか。 前回の薄口の方がわずかに好みかも。 いずれにせよレベルは高めだなあ。

ナディアパークの南にほとんど隠れ家のようにオープンした新店。 元旅館とのことでカウンターのみの店内は少し小料理屋を思わせる造り。 胡麻少な目、辛さ控えめのあっさり系坦々麺と豚骨醤油のメニューはふたつ。

魚系の香りはほとんどしなかったが、豚骨はよく出ていた。 これはこれでまとまったよく出来たラーメンなんだろうけど、僕が魅力を感じた方向性とは少し違う。 どーなっていくんでしょうか。

ウワサを聞いて年末ぐらいからずっと気になっていたお店。 夜は飲み屋で昼のみランチでラーメンが提供されている。 これが想像以上にイケていてビックリ。 あっさり系のラーメンではこのあたりでもまずまず上位にランクされるのでは。

坦々麺と麻婆豆腐の専門店。 昼はライスが付く。 なかなかおいしかったが、店内に「一番亭」と同じノボリとかあったけど関係あるのかなあ。 店長は元イタリア料理店を営んでいたらしい。 他に黒胡麻を使った坦々麺もあってそっちも食べてみたい。

このところ大きなハズレなく、満足しているので、特に書き記すことがないなあ。 今日はあまりお客がいなかったが、昼はほぼ満席で待ちが出る時のが多い。

4/1OPENの旭川の隠れた人気店。 豚骨ベースに鯵干しや野菜等を加えたやさしい感じのスープ。 あまりひっかかりなく身体に染み渡っていくような感じで、少々物足りなく感じる。 醤油に期待。