限定メニューのみの月曜営業へは久々。 自家製麺によるつけめんを中心に、毎週創作意欲旺盛な店主が知恵を絞った新作らーめんが提供される。 今日のメニューは、自家製麺のつけめんの他に、ごまチーズつけめんとこの「たらそば」。 たらそばの「たら」は鱈で…

自分の生活圏内から離れており、名店という認識をしておりながら、なかなか伺えなかった『呵呵』。 かなり久しぶりに訪れることができることになり、期待度MAXでやってきたのだが、以前とは違う券売機導入によるシステムの変更に基づくちょっとした行き違い…

少し間が空いた。 その間にヒゲの大将は役目を終えたか姿を消し、残りの二人体制。 この日は珍しく半分ぐらい空席ですぐ座れたが、すぐにボツボツと埋まっていく感じ。 二人のコンビネーションはなかなかいい。連携作業だけ見てると歴代最高では。 スープは…

醤油は久々かな。こんな感じだったかなあ、と記憶が曖昧。 結構醤油ダレが濃いめ。 スープは澄んでいる。 手堅くまとまっており個性はあまり感じないが、日常的に食べたい感じ。 麺のちゅるちゅる感が引き立っている。 ランチサービスのチャーハンは茶碗の大…

やはり夏場はランチタイムといえど少しお客は少なめ。 それでも常に客が廻っており、満席になる時も。 塩はほぼちょうど一年ぶりぐらいだったかな。 スープを一口、珍しくかなりのしょっぱさを感じるが食べ進めるうちに慣れる。 月曜のだるけた身体に程良い…

『麺なかの』の大将が丸の内の店を離れた際に店を引き継いだ方が、2007年春に丸の内を閉め、錦の繁華街に場所を移して新たな屋号で始めたお店。 ずっと気にはなっていたのだが、今回初訪。 メニューは基本、『麺なかの』を引き継いでいるようだ。よって現在…

松本城を見た後、多人数で訪れた。 ちょうど座敷が空いていたので２卓で座るが、ここがまた全然冷房が効いていない。暑いのなんの。 しかしながらスタッフの応対はよく、ラーメン自体も一定のレベルのものであった。 博多豚骨で勝負するお店で、基本のスープ…

安曇野を訪れた際、偶然目の前に現れたので入ってみた。 『凌駕』という名前は認識していたが、系列店がどうなっているとかどこにあるとか詳しい情報はまったく持たず、後からこの安曇野の店舗はこの四月まで「二郎」スタイルの『四天』として営業していたこ…

たまたまふらふらと通りかかると、店前の看板に「全品半額」の張り紙。ちらしも入っているらしい。次の日までの３日間、セール中のようでそういえば昨年もそんなことをしていたのを見かけたような。 扉を開けてみると、ちょうどひとつ席が空いている様子だっ…

かなりひさびさに汁なしを注文。ここへ来るのもちょっと間が空いた。 汁なし、今の仕様になってからは初かも。といっても写真もなく、なにがどう変わったかも判然としないのだが。 近々に麺を太くするとか店のブログで見かけたが、この日においてはまだ変わ…

久々の参上。四日市屈指の博多豚骨人気店。 １時を廻っていたが12人待ちとのこと。 注文を取って整理券を渡してくれるので、列ではなく自由に待てる。 駐車場に停めた車で待っていると、順番になると呼びに来てくれる。これはこれでいいシステムだなあ。 回…