6/27の『PS』は、公式サイトによれば冷麺特集のようである。 『ありがた屋』と『一刻屋』が大きく取り上げられるようなので、早速近場の『一刻屋』に様子を見に行ってみた。 冷やしのメニュー、既に始めてるかなあ。 なんとなく予想していた通り、『一刻屋』…

OPEN情報を聞きつけて当日に訪店。 店内カウンターのみ。 能書き系の掲示もあれこれとあり、JAZZも流れ、なかなかシックな内装だが、広めに取られた厨房はちょっと野暮ったく、店員の方の雰囲気もそこはかとなくアンバランスな感じに見えなくもない。 バリカ…

この時点では、『巨泉』との競作となるいしる冷やしはまだメニューになかったので、梅しそと迷ったけど普通に塩を。 基本的に三吉系の冷やしだなあ、と思ったけどもチャーシューが肩ロースなのね。 この手の脂身を含んだチャーシューは冷やすとコンビーフっ…

『PS』の冷麺特集で大々的にフィーチャーされるという冷やしのメニュー、放映前に既に始めてるかなあと思い行ってみた。 なんとなく予想していた通り、『一刻屋』の冷やしメニューは冷やし中華。 割とコンパクトにまとまったビジュアルで出てきたが、インパ…

知らぬ間に出来ていた薄口醤油は、Wスープの豚骨の比率を弱め、魚介系の比率を高めたあっさり系。 とはいえ魚介がグンと前へ出ているわけでもないのだが、まあさっぱりじんわりと飲めるスープで悪くはない。 なかなかいいのだが、このお店にはもう少し踏み込…

以前頼んだ佐野らーめんの第二弾、佐野湯麺を頼んでみる。 佐野らーめんの特徴平打ちの縮れ麺を使った野菜たっぷりのタンメンである。 ま、食べてみてもそれ以上のものでもそれ以下のものでもないなあ、という感じ。前回はもう少し好印象だったのだけども。 …

５月の連休の時に今池あたりをぶらぶらしていて発見したお店。 発見だけしといて、なかなか行けずに他の皆さんのレポ読んで、それなりに期待していた。 ちょうど１時ぐらいだったか、客がひと引きしたぐらいの感じ。 それでもまだカウンター結構埋まっていた…

暑さ絶好調の中、麺屋横丁全体で今週から始まった冷やしを食べよう。でもそそるものが...。 強いてあげれば『せたがや』か『いまむら』。とりあえず『いまむら』へ。 むう、1000円ですよ、1000円。 スープはそれほど、"煮干"！って感じではないかな。飲み易…

食べてないメニューがイロイロあるはずなんだが、常時あるわけでもないみたい。 改良したというえび辛油そばは、塩辛さを控えめにしたということで、確かに前回はビール片手には良かったけども結構塩辛かった。 これならビールなしでも食べられるかな。 が、…

すっかり人気店。久々、というかやっと２度目。 １時半過ぎだが３人待ちぐらい。変わらず盛況。 初回はつけ麺だったので、今回は「白」と決めていた。 出来る直前にスープに追いガツオしてるんですねえ。かなりカツオがガツンときます。スープの濃度もいい感…

麺の量は結構ある。 300g弱はあるかなあ。 やっぱつけ麺はこれぐらいの量は欲しいよね。 名古屋周辺ではまだそこら辺わかってくれてないお店も多いけど。 ほんの少し緩いけど、食べ応えのあるつけ麺らしい麺。 つけ汁はマイルド。 決して薄いわけでなく、豚…

今日のけいこは絶好調。 タレの濃さ、脂の量、肉の味付け、野菜の茹で加減、そしてもちろん麺。 すべてが僕の今の好みに近い状態。 けいこで食べるともちろん満腹にはなるのだけれど、後ほど胃がもたれる感じにならないのは僕だけ？

30度を超える陽気が続く。 ら巡りにはツライ時期だ。 麺屋横丁もランチタイムにも関わらず、やっぱガラガラ。 どの店も待ちなしの状態。 それではいつも列が出来ていて未食だった『ずん・どう』へ。 70'sは超あっさりの塩らーめん。 よくも悪くも揚げネギが…

平打ちの麺が平皿に盛られてくるのだが、これ見た目より結構量ある。 ネットで検索してみると、本店では350gあるらしい。 半分ぐらい食べたぐらいでまだ１杯分あるなあ、と思ったことからもここでも多分同じグラム量あると思う。 『すずらん＠渋谷』で食べた…

尾張旭よりの移転OPENということでいいのかな。 『麺匠山岸』は結局未訪店でそばを通りかかることもなく、ウワサの「神様のでかい写真」の看板を見ることもないままだった。 今度の店は場所的にはバツグン。 もっとも乗降客が多い駅のすぐそばでパチンコ屋の…

和樂がつけ麺を始めるというので楽しみにしていたのだが、TW絡みで開始した模様なので早速行ってみた。 醤油・塩・味噌と３種ある。 とりあえず醤油。 麺のボリュームはつけ麺としては少なめ。 食感はいいし、中太ながらうまい麺なので大盛りにしたいところ…

『八龍』のランチタイムは、行列は日常茶飯事。 ただ、回転はかなり速いので店外に列が出来ていたとしても、じきに座れる。 その代わり、並んだと思ったらすぐに注文聞かれるので、何にするか心積もりをしておかなければならない。 オヤジが茹でているそのロ…

この季節になると「冷やし」が頭をかすめるが、この時点では材料がまだ整っていない様子。 それならと、マイナーチェンジしたという塩を注文。 「あっさり塩」というメニューも出来てたけど今回は見送った。 変えたといわれても、馬鹿舌には俄に判断出来ない…

イオン千種のフードコートの一店。 ロコモコ等と同様、クリエイト・レストランツ社のファスト・フード店舗。 愛知万博にも出店してるようだが、他にこの地方では初、なのかな。 尾道らーめんを標榜しているが、いったいどんなものか。 出来て間もないイオン…